工聯(lián)機(jī)械12組石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，改組設(shè)備配備兩組復(fù)式磨進(jìn)行粉碎有效提高出粉率，適用于大型石磨面廠的規(guī)模加工，磨出來(lái)的面粉是天然面粉，不含任何添加劑，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用石磨磨粉，能夠避免大型機(jī)械生產(chǎn)面粉時(shí)高溫高壓對(duì)面粉營(yíng)養(yǎng)的破壞，從而更多地保留了面粉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

工聯(lián)石磨面粉機(jī)在制粉工藝中共同擔(dān)負(fù)著對(duì)物料精選提純的作用。

1、面粉加工設(shè)備皮磨系統(tǒng)：剝開(kāi)小麥，在保證皮層不過(guò)度破碎的前提下，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多的胚乳粒和一定質(zhì)量與數(shù)量的面粉。

2、面粉機(jī)心磨系統(tǒng)：將各系統(tǒng)提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細(xì)度的面粉，并提出麩屑。通常還配置尾磨，用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。

3、面粉加工設(shè)備渣磨系統(tǒng)：對(duì)前中路提供的連麩胚乳粒進(jìn)行輕研，使皮層與胚乳分開(kāi)，從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。

4、面粉機(jī)清粉系統(tǒng)：對(duì)前中路提取的麥渣和麥心進(jìn)行提純、分級(jí)、再分別送往相應(yīng)的研磨系統(tǒng)處理。

5、面粉加工設(shè)備配粉系統(tǒng)：將不同面粉分別存放，再按一定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。

工聯(lián)15噸級(jí)石磨面粉機(jī)械組采用古老傳統(tǒng)的石磨磨粉工藝，組合現(xiàn)代全風(fēng)運(yùn)自動(dòng)循環(huán)的設(shè)計(jì)，配備篩理提粉裝置，實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)操作，既保留了石磨工藝的低速運(yùn)轉(zhuǎn)、精研細(xì)磨的傳統(tǒng)特色，又大的提了生產(chǎn)效率。